香蕉苹果是一种后熟新鲜水果，这类新鲜水果的显著特性便是仅有采摘出来以后开展崔熟。开展香蕉催熟的全过程中，自然也是有很多方式能够挑选，比如能够将香蕉苹果和苹果混和在一起，可以做到比较突出的崔熟实际效果。此外也有一些药品还可以将香蕉催熟，那么究竟哪些药品能够把香蕉催熟呢?
香蕉苹果冷冻后崔熟的自然环境标准是20～25℃，前期的空气湿度为90%，后半期为75%～80%。崔熟方式有下列4种：
血压乙烯利崔熟：17～19 ℃时，用2000～3000μg/g乙烯利，70钟头不良影响皮黄连;20～25 ℃时，1500～2000μg/g乙烯利，60钟头不良影响皮黄连;25℃以上时，1000μg/g乙烯利，48钟头不良影响皮黄连。方式是要是把香蕉苹果的每一个蕉果蘸到药水(无需全部蕉果淋湿)就可以，随后放进包装袋中扎牢封袋，3～4天便会黄熟。
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血液熏香崔熟：用一般的卫生棒香，引燃后放到能密封性的崔熟器皿或小房间内。棒香使用量的是多少及其密封性时间的长度，要依据平均气温和香蕉苹果成熟情况而定。如容下2500kg的崔熟室，平均气温30℃上下时，用棒香10支，密封性10钟头;平均气温25℃，用棒香15支，密封性20钟头;平均气温20℃时，用棒香20支，密封性24钟头;平均气温更低时，则应另外在房间内生炉子，提升室内温度到20℃以上。成熟情况较高的香蕉苹果能少用棒香，减少密封性时间;相反，要用棒香，增加密封性时间。历经密封性熏香以后，将香蕉苹果挪到20℃上下，室内通风的地区让其完善。
补充乙炔气体崔熟：将香蕉苹果放置能密封性的房间内，将碳化钙放到钵中，随后装一个能使水渐渐地滴进钵中的滴瓶，滴瓶中的水流量以不超过钵的容量为度。那样，碳化钙遇水后反映，造成乙炔气体汽体。如1500kg香蕉苹果在30℃上下，需碳化钙1.5～2kg，密封性16～18钟头;20℃上下时，需碳化钙2～3.5kg，密封性4～5天。随后挪到20℃上下，室内通风处放3天，就可以使香蕉苹果黄熟。
负重乙烯催熟：把香蕉苹果放到不自然通风的迷室或塑胶帐内，通进丁二烯汽体。丁二烯与香蕉苹果的量为1∶1000。
